חיפוש מאמרים

11511 מאמרים - מנוע לחיפוש מאמרים - פרסום מאמרים חינם

חפש מאמרים המתחילים באות:    א  ב  ג  ד  ה  ו  ז  ח  ט  י  כ  ל  מ  נ  ס  ע  פ  צ  ק  ר  ש  ת 

    עמוד הבית
»   הוסף מאמר חינם!
»   קישורי מידע
»   הוסף למועדפים
»   הפוך לדף הבית
»   צור קשר
»   פרסום באתר
»   מאמר מעניין בנושא:
מהן מניות בכלל?





    קישורי טקסט (לפרטים)




מחפשים אוכל טוב? - נסו סופלאקי יווני!

קישור טקסט ממומן | לפרסום -לחץ כאן
עד 15% הנחה על השכרת רכב בחו"ל, מהחברות הגדולות בעולם, לחצו ל Rentingcar

הזמנת מלונות ביעדים האטרקטיבים ביותר ללא עמלות הזמנה!
מאמרים נוספים: אוכל מסעדות מתכונים בשר בקר

נושא המאמר: חלקי הבקר אנטריקוט (ורד הצלע) צלעות (קשת,אונטר-ריב, chuck) וצוואר (neck)חזה (ברוסט, brisket) כתף מרכזי (shoulder) צלי כתף (top-rump) שריר הזרוע (קצ'לקה, shank) ירכה (צ'אק,silverside) ראש ירכה (וייסבראטן) כסליים (פלדה, flank) שוק (שריר אחורי, sh
מאת: טיב טעם   שמור מאמר למועדפים

אנטריקוט (ורד הצלע)
נתח קדמי הצמוד לצלעות. בשר עסיסי ועשיר בזכות רצועות השומן העוטפות אותו מבחוץ, והמשולבות בתוכו. מתאים להכנת סטייקים, לטיגון, לגריל ולצלייה בתנור.

צלעות (קשת,אונטר-ריב, chuck) וצוואר (neck)
המשך האנטריקוט לכיוון הצוואר. מכיוון שבבישול מפריש נתח זה רוטב סמיך הוא מתאים להכנת גולש. מכיוון שאינו מתייבש בבישול ארוך, מתאים גם לבישול ברוטב, הכנת חמין או מרק, ולטחינה.


נתח שמן הדורש ריכוך בבישול ממושך. מתאים להכנת מרק, חמין או גולש. מתאים לצלי קדירה איטי, כבישה במרינדה או מילוי.
כתף מרכזי (shoulder)
נתח גדול ושרירי שקל לפורסו לחתיכות. שומני יחסית לנתחים אחרים ולכן מתאים במיוחד לבישול איטי ממושך. נתח פופולרי להכנת צלי או לבישול ברוטב. טוב גם לטחינה.

צלי כתף (top-rump)
נתח גדול ושרירי מאזור פיקת הברך. מתאים בעיקר לצלי ולבישול איטי וממושך. טוב גם לבישול ברוטב, ולטחינה. בהמשך הופך הנתח לרך יותר ומתאים להכנת שניצלים.

פילה מדומה
(פלש פילה, blade)
נתח הנמצא מתחת לצלעות. דומה לפילה ולסינטה בצורתו, אך שונה בתכונותיו. מתאים בעיקר להכנת צלי קדירה איטי ולבישול ברוטב.

שריר הזרוע (קצ'לקה, shank)
נתח הדורש בישול ארוך. מכיל ג'לטין היוצר בבישול רוטב סמיך ועשיר. מתאים להכנת מרק, גולש או חמין. כאשר נפרס לרוחב, נתח זה מתאים גם להכנת אוסובוקו.
קשתית (שפונדרה,thin rib)

נתח המכיל שכבות של בשר ושומן. דורש ריכוך בבישול ממושך. מתאים להכנת צלי קדירה ארוך לאחר כבישה במרינדה ולהכנת מרק. מתאים להכנת אסאדו ארגנטינאי.

סינטה (רוסטביף, מותן sirloin)
נתח הצמוד לצלעות האחוריות. עסיסי סינטה (רוסטביף, מותן sirloin)ועטוף בשומן. דורש בישול קצר. מתאים לצלייה בתנור, קלייה או טיגון. מתאים להכנת רוסטביף או סטייקים, עם עצם הצלע או בלעדיה. חיתוך בניצב לעצם מייצר סטייק טי-בון

פילה (מותנית)
הנתח המשובח ביותר. צמוד לצלעות האחוריות. דורש בישול קצר בלבד. בעל טעם עדין המתמזג היטב עם רטבים. מתאים להכנת סטייקים או רוסטביף. מתאים לטיגון, או להכנת סטייק טרטר. יש להיזהר מייבוש על ידי בישול ממושך
כנף העוקץ (שייטל, rump)

נתח המחבר בין החלק האחורי לגב הפרה. עגול ועסיסי. מתאים להכנת סטייקים, שניצלים או נתחי אסקלופ. מתאים גם לתבשילי צלי בתנור ובישול בנוזלים

ירכה (צ'אק,silverside)
אחד הנתחים המתאימים ביותר לצלי. דורש בישול ארוך, ומועט בנוזלים, כיוון שהוא מתבשל על בסיס הציר שהוא מייצר. קל לפריסה לאחר הבישול

ראש ירכה (וייסבראטן)
נתח מאורך הצמוד לירכה. חסר שומן. מתאים לצלי או לכבישה. נוטה להתייבש ולכן רצוי לעוטפו ברצועות שומן.

כסליים (פלדה, flank)
נתח גדול המכסה את כל חלל הבטן. מתאים במיוחד לטחינה, אך גם לצלי קדירה איטי לאחר כבישה במרינה, להכנת גולש, רולדה ולמילוי.

שוק (שריר אחורי, shank)
דורש בישול ארוך ואיטי. בדומה לשריר הזרוע, מכיל כמות רבה של ג'לטין ולכן קטן במהלך הבישול. מתאים גם להכנת מרק

www.tivtaam.co.il


מאמר זה נוסף לאתר "ארטיקל" מאמרים ע"י טיב טעם שאישר שהוא הכותב של מאמר זה ושהקישור בסיום המאמר הוא לאתר האינטרנט שבבעלותו, מפרסם מאמר זה אישר בפרסומו מאמר זה הסכמה לתנאי השימוש באתר "ארטיקל", וכמו כן אישר את העובדה ש"ארטיקל" אינם מציגים בתוך גוף המאמר "קרדיט", כפי שמצוי אולי באתרי מאמרים אחרים, מלבד קישור לאתר מפרסם המאמר (בהרשמה אין שדה לרישום קרדיט לכותב). מפרסם מאמר זה אישר שמאמר זה מפורסם אולי גם באתרי מאמרים אחרים בחלקו או בשלמותו, והוא מאשר שמאמר זה נוסף על ידו לאתר "ארטיקל".

צוות "ארטיקל" מצהיר בזאת שאינו לוקח או מפרסם מאמרים ביוזמתו וללא אישור של כותב המאמר בהווה ובעתיד, מאמרים שפורסמו בעבר בתקופת הרצת האתר הראשונית ונמצאו פגומים כתוצאה מטעות ותום לב, הוסרו לחלוטין מכל מאגרי המידע של אתר "ארטיקל", ולצוות "ארטיקל" אישורים בכתב על כך שנושא זה טופל ונסגר.

הערה זו כתובה בלשון זכר לצורך בהירות בקריאות, אך מתייחסת לנשים וגברים כאחד, אם מצאת טעות או שימוש לרעה במאמר זה למרות הכתוב לעי"ל אנא צור קשר עם מערכת "ארטיקל" בפקס 03-6203887.

בכדי להגיע לאתר מאמרים ארטיקל דרך מנועי החיפוש, רישמו : מאמרים על , מאמרים בנושא, מאמר על, מאמר בנושא, מאמרים אקדמיים, ואת התחום בו אתם זקוקים למידע.

 

 






 

 להשכיר רכב

 הזמנת מלון בחו"ל

 הזמנת מלון בישראל

 אתר איי יוון

 מדריך איטליה

 מלונות בניו יורק

 מדריך לאס וגאס

 המלצות על נופש

 המלצות על פריז

נדל"ן ביוון


 
 
 

 

איי יוון | אתונה |  עסקים למכירה | גרפולוגיה משפטית | כרתים | איטליה | הזמנת מלון | מטבחי יוקרה | חבל זגוריה | זמן טיסה |  הזמנת טיסה | השכרת רכב בחו"ל

 



ארטיקל מאמרים 2015 - 2006  clickgoseo@gmail.com מנוע חיפוש מאמרים ארטיקל, כבר בן 8 שנים!

After almost a year of wearing a Rolex Submariner rolex replica uk 114060 watch, I've come to at least one conclusion - this is a darn tough timepiece to beat. To own a Rolex watch for many replica watches sale people is an aspiration. The power of the Swiss company is that it has created a demand for the name, in many ways, more so than the products they produce. People often come to me and rolex replica say, "Ariel, I want a Rolex." I usually respond with, "OK, what Rolex do you want?" The answer is, "I don't know, that is why I need your rolex replica help, I need you to help me choose one." The message there is that Rolex is a company whose image in many ways is louder than its products. But at aBlogtoWatch, product is everything. The good news is that when it comes to product, Rolex watches rolex replica sale rarely let you down. If anyone asks me why Rolex is such a successful brand I often point out that "their products are actually really good."