נושא המאמר: המקומות הכי טובים בבודפשט לאכול שטרודל
מאת: מיכל כהן שמור מאמר למועדפים
?? המקומות הכי טובים בבודפשט לאכול שטרודל
יש אנשים שמגיעים לבודפשט בשביל האדריכלות, יש שמגיעים בשביל המרחצאות – ויש כאלה שמבינים שהכוכב האמיתי הוא בכלל… השטרודל ההונגרי.
הגרסה ההונגרית, שנקראת R?tes (רֵטֵש), היא שטרודל דק, קריספי, ממולא בתפוחים, גבינה, פרג, דובדבנים ועוד הפתעות. בהרבה מקומות בבודפשט מכינים אותו ממש מול העיניים – וזה שילוב מושלם של חוויה ותענוג.
אז איפה הכי כדאי לישראלים לעצור לשטרודל בזמן הטיול בבודפשט? הנה רשימה טעימה במיוחד.
? 1. R?tesbolt (The Strudel House) – חוויית השטרודל הקלאסית
אחד המקומות המפורסמים בעיר כשמדברים על R?tes הונגרי אמיתי.
הקונדיטורים מותחים את הבצק ביד עד שהוא דק כמו נייר, מורחים את המילוי, מגלגלים ואופים – ואתם רואים הכול בלייב.
מה מומלץ לטעום?
שטרודל תפוחים עם קינמון – קלאסיקה שאי אפשר לטעות בה
שטרודל גבינה מתוקה (T?r? R?tes) – עדין ומפנק
שטרודל דובדבנים חמוצים (Meggy R?tes) – לחובבי חמוץ–מתוק
למה ישראלים אוהבים?
זו גם חוויה, גם צילום לאינסטגרם וגם שטרודל שעושה חשק לעוד.
? 2. Daubner Cukr?szda – קונדיטוריה מיתולוגית
קונדיטוריה ותיקה שמוכרת לכל מקומי חובב מתוקים. קצת מחוץ למרכז, אבל שווה את הנסיעה למי שמוכן להתאמץ בשביל איכות.
מה להזמין שם?
שטרודל פרג – עשיר, עמוק, לא לכל אחד… אבל מי שאוהב, מתאהב
למי זה מתאים?
לחובבי קינוחים רציניים שמוכנים לעלות עוד כמה מדרגות ברמת הטעם.
? 3. Auguszt Cukr?szda – רטרו הונגרי עם סטייל
קונדיטוריה היסטורית שפועלת כבר דורות. האווירה מזכירה קפה אירופאי ישן – עם vitrine מלא בעוגות, טורטים, וקינוחים קלאסיים.
מה לא לפספס?
רטש תפוחים מדויק
קפה חזק בצד – כדי לאזן את המתיקות
למה שווה לקפוץ?
כשמחפשים רגע של “בודפשט של פעם”, עם קינוח ברמה גבוהה.
? 4. H?zi R?tesbolt – שטרודל ביתי אמיתי
מקום קטן וצנוע, אבל עם טעם של בית. בלי שואו ובלי תיירות – פשוט R?tes כמו שסבתות הונגריות היו מכינות.
מה מפתיע בתפריט?
שטרודל דלעת
שילובי גבינה–פירות
למה זה כיף?
כי זה מרגיש פחות “אטרקציה” ויותר ביקור אצל משפחה רחוקה.
? 5. השוק המרכזי – Central Market Hall
השוק המרכזי של בודפשט הוא חוויה בפני עצמה – צבעים, ריחות, פפריקה, נקניקים, גבינות.
בקומת האוכל תוכלו למצוא גם דוכנים עם R?tes חם.
מה כדאי לעשות?
לקחת כמה טעמים שונים ולשתף
לשבת עם מגש קטן מול החלון ולהסתכל על התנועה בשוק
איך יודעים שזה שטרודל הונגרי אמיתי?
כמה סימנים שיכולים לעזור:
הבצק דק מאוד, כמעט שקוף
השכבות פריכות, לא בצקיות
המילוי נדיב, אבל לא “בומבה” כבדה
הרבה פעמים יכינו מולכם או יצאו מהמגש ישר מהתנור
אם אתם שומעים את ה"קרנצ’" בחתיכה הראשונה – אתם במקום הנכון.
טיפים קטנים לפני שמזמינים
אל תתביישו לבקש יותר מטעם אחד – חלק מהכיף זה לנסות
מי שלא אוהב מאד מתוק – שיתחיל מתפוחים או גבינה
אם מציעים לכם שטרודל פרג – תדעו שזה מאוד הונגרי, אבל רק למי שאוהב טעמים חזקים
תרשו לעצמכם לעצור באמצע היום “רק לקפה ושטרודל” – זה חלק מהחוויה של בודפשט
כותב המאמר
חברת יורו וייז – החברה המקצועית בישראל לאזרחות אירופאית.
יורו וייז מתמחה באזרחות הונגרית, ליטאית ופולנית, ומלווה אתכם משלב בדיקת הזכאות, דרך איתור המסמכים בהונגריה ובאירופה, ועד קבלת האזרחות – בתהליך יסודי, קפדני ומדויק.
מאמר זה נוסף לאתר "ארטיקל" מאמרים ע"י מיכל כהן שאישר שהוא הכותב של מאמר זה ושהקישור בסיום המאמר הוא לאתר האינטרנט שבבעלותו, מפרסם מאמר זה אישר בפרסומו מאמר זה הסכמה לתנאי השימוש באתר "ארטיקל", וכמו כן אישר את העובדה ש"ארטיקל" אינם מציגים בתוך גוף המאמר "קרדיט", כפי שמצוי אולי באתרי מאמרים אחרים, מלבד קישור לאתר מפרסם המאמר (בהרשמה אין שדה לרישום קרדיט לכותב). מפרסם מאמר זה אישר שמאמר זה מפורסם אולי גם באתרי מאמרים אחרים בחלקו או בשלמותו, והוא מאשר שמאמר זה נוסף על ידו לאתר "ארטיקל".
צוות "ארטיקל" מצהיר בזאת שאינו לוקח או מפרסם מאמרים ביוזמתו וללא אישור של כותב המאמר בהווה ובעתיד, מאמרים שפורסמו בעבר בתקופת הרצת האתר הראשונית ונמצאו פגומים כתוצאה מטעות ותום לב, הוסרו לחלוטין מכל מאגרי המידע של אתר "ארטיקל", ולצוות "ארטיקל" אישורים בכתב על כך שנושא זה טופל ונסגר.
הערה זו כתובה בלשון זכר לצורך בהירות בקריאות, אך מתייחסת לנשים וגברים כאחד, אם מצאת טעות או שימוש לרעה במאמר זה למרות הכתוב לעי"ל אנא צור קשר עם מערכת "ארטיקל" בפקס 03-6203887.
בכדי להגיע לאתר מאמרים ארטיקל דרך מנועי החיפוש, רישמו : מאמרים על , מאמרים בנושא, מאמר על, מאמר בנושא, מאמרים אקדמיים, ואת התחום בו אתם זקוקים למידע.
